Александр Баташов поставлял птицу к монаршим столам

Доберемся и до персидского шаха
Павел БОРОДИН. Тула.


Молодой туляк Иван Ненилин занялся необычным бизнесом - выращивает диковинные породы кур и гусей. Когда-то его знаменитый земляк Александр Баташов поставлял птицу
к монаршим столам.
За отменное лакомство его наградил орденом даже сам персидский шах, большой дока по части специфического вкуса.

На окраине Тулы фабрикант Александр Баташов создал в свое время настоящее птичье поместье в пять десятин земли с образцовыми курятниками и "нарочно запущенным" садом. Там обитали черные и красные малайские кохинхинки, гилянские и семиградские куры, гуси - бойцовские, австралийские и египетские, дрофы и фазаны. Но особое внимание Баташов уделял разведению и пропаганде русских кур, в частности, орловской породы, к тому времени почти исчезнувшей. В конце концов ему удалось вывести новую породу, которая и яиц много дает, и мяса прилично наращивает, а в еде довольствуется малым, и суровую зиму легко переносит. Куры эти быстро "разбежались" по России и названы были, как нетрудно догадаться, баташовскими.
Питомцы его куриного двора неизменно завоевывали золотые и серебряные медали на разных выставках в Москве, Санкт-Петербурге, Харькове, Одессе, Курске, Калуге. Бывали и при императорском дворе. В 1882 году Баташов демонстрировал около 150 птиц разных пород птиц в Гатчинском дворце. Погостила его коллекция и в Константинополе, в серале самого турецкого султана. Пораженный увиденным, султан пожаловал Александра Степановича орденом. Кстати, и персидский шах тоже не остался в долгу - повесил на шею тульского птицевода орден Льва и Солнца. Награжден он был серебряными медалями Императорского вольного экономического общества и Французского общества акклиматизации. Имел ордена Святой Анны и Святого Станислава. Не считая 18 благодарностей от российских монархов. И все за кур.
Любопытная деталь: богач Баташов любил раздавать бесплатно цыплят и взрослых птиц всевозможным обществам, сельским хозяевам. С каждого брал слово, что тот не только приумножит пернатое потомство, но распространит его далее. Делал это отнюдь не из филантропских побуждений. "На основании моих многолетних наблюдений, - писал Александр Степанович, - я убедился, что занятие птицеводством помимо приносимой пользы отвлекает народ от многих вредных наклонностей. Так, из среды нескольких сотен рабочих, находящихся при нашей фабрике, все любящие это занятие не знакомы с растлевающим нравы пороком, против которого в настоящее время выступает на борьбу правительство, т.е. пьянством".
В Туле у Баташова нашлось немало последователей. Укоренился, к примеру, такой обычай: если у богатого хозяина заболевала домашняя птица, он отдавал ее своему работнику, и, в случае если немощное создание удавалось спасти, либо за большие деньги забирал его обратно, либо оставлял удачливому птицеводу. Но потом мода на разведение элитных кур как-то заглохла. Не нашлось больше достойного преемника.
И вот через сто с лишним лет Иван Ненилин - парень из простой семьи осмелился "переплюнуть" самого Александра Баташова. Хотя, казалось, условий для этого дерзкого поступка никаких: ни денег, ни "нарочно запущенного" сада... Живет бригадир шиномонтажников одной из частных фирм в самом центре Тулы, на проспекте Ленина. Во дворе построил небольшой сарай, в котором и обитают его питомцы. Когда выводит "коллекцию" на прогулку, то собирается вся окрестная детвора. Скажите, где еще увидишь голубого или черного китайского петуха-кохинхина в "шароварах" из перьев, палевых и белых брам, кур ломан браун, южноамериканских красных мускусных индоуточек (очень редкий окрас)...
- "Запал" на домашнюю птицу еще когда учился в школе, - делится Иван. - Держал гусей тульской бойцовской породы, уток, цесарок. Всего около 40 штук. Дело это не только хлопотное, но и, как оказалось, не по моему характеру. Птицам надо было подрезать крылья, чтобы не смогли летать. Я этого не делал. Однажды матушка моя выпустила гусей из сарая. Две молодые "стройненькие" гусыни взяли да и полетели. Над городом. Мать - за ними бежать. Да разве птицу в полете поймаешь...
Спас ситуацию жирный гусак, сам-то он взлететь не мог, растолстел. Начал гоготать во всю глотку, видимо, матерился по-своему. Гусыни сделали несколько кругов над домами и благополучно приземлились во двор.
- А помнишь, убежала цесарка, - вспоминает Валентина Николаевна. - Как она на проспекте под колеса не попала, диву даюсь. Меня знакомые спрашивают: "Не ваша ли это курочка возле магазина "Диета" бегает?" Хватилась, нет одной цесарки. Значит, ушла в "самоволку". Выручил петух. Как заголосил, как зацокал... Прибежала беглянка на его зов, несмотря на шум машин...
Собираясь на службу в армию, Иван раздарил или распродал всю коллекцию. Вернувшись домой, вышел во двор, а там пусто. Решил завести новых питомцев - кур и уток. Чтобы не улетели. За пополнением ездит в основном в Москву - в Туле настоящих любителей не осталось. Сам "куровод" знает про домашнюю птицу всю подноготную. Стандарт и породу курицы, каких она кровей определяет безошибочно: по килю (груди), зобу... Даже по числу перьев в хвосте.
- Только зная все тонкости этого дела, - покачивая на руках тяжеленного петуха, делится Иван, - можно по-настоящему совершенствовать породу. А иначе и браться не стоит. Разве что ради мяса и яиц...
Разведение птицы - занятие не только увлекательное. Но, как говаривал еще Баташов, является эффективным противоядием "растлевающим нравы порокам" (к слову, Иван - трезвенник). При желании можно и приличные деньги заработать. Один из московских перекупщиков предлагал Ненилину 150 долларов за голубого кохинхина. Отказал ему баташовский земляк.
Нет, совсем не напрасно мечтал Александр Степанович, что когда-нибудь родословную кур и гусей хозяева будут знать так же, как и "биографию" породистых собак, кошек, лошадей...